Desde hace un tiempo tenía guardado un vino que compré simplemente porque me pareció entretenido. Todo partió en su etiqueta que me anunciaba un ensamble de Cabernet Franc (84%) con Carmenere (16%), que es además lo único en español que pude leer, pues a modo de crónica periodística y con humor, nos cuenta completamente en inglés el por qué este vino se llama “(Oops)”.
A vino entretenido, se dio una ocasión entretenida para su descorche, maridando amigablemente con sushis, cortes de atún y salmón.
Este mosto, es el nuevo acierto de Viña Undurraga que en su botella nos alude a la filoxera, plaga que hizo desaparecer el Carmenere en Francia y que posteriormente fue confundida en nuestro país con el Merlot. Ello hasta que un ampelógrafo francés, dijo: ¡Oops!.... era la extinta Carmenere.
Este “(Oops)” 2008 del Valle Central, es un vino amigable para ser compartido entre pares. Lo encontrarán exclusivamente en Jumbo a buen precio y en tres versiones, cada uno con cuerpo, color y nombre propio: Spicy Splendor, un Carmenere puro con hierbas dulces en nariz, suave y especiado en boca; Voluptuous Beauty, una mezcla de Cabernet Franc con Carmenere, que denota el perfume y fruta negra de la primera cepa; y Cheeky Little Red, una mezcla de Carmenere y Merlot, las dos cepas que se habían confundido y que en esta botella se reencuentran y potencian como las buenas ideas.
Adquirí adicionales del Voluptuous Beauty, pues son una recomendable fiesta frutal y de aromas que resulta inconfundible…le aseguro sentirá hasta la pérdida de una mínima gota que el anfitrión pudiera dejar caer en su blanco mantel.
(Mi columna de octubre 2010-Mercurio Antofagasta).
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