miércoles, febrero 25, 2009

Trailer Agora



Hoy apareció el trailer del film Agora, el cual veremos a fin de año de la mano de Amenábar. Como dije en otro post, tengo gran expectativa y sé que no defraudará.

La cinta está ambientada en Egipto (391 DC) y es un drama histórico que se centra en un esclavo que se aferra a una nueva doctrina religiosa con la esperanza de hallar en ella las aspiraciones de libertad que tanto ansía y que está enamorado de su maestra Hypatia, filosofa, astrónoma y matemática, interpretada por Rachel Weisz. Una mujer, sin duda, que inspira y marcó la historia al defender la sabiduría.

Vinos y Festival de Viña

Para los que gusten leer de vinos, circula en Antofagasta la revista Class, que incluye entre sus páginas una de vinos, escrita por esta humilde servidora. Me encantó el diseño y el detalle del crédito en el corcho (que taché para no perder la "magia" de Bandolera). Gracias por el espacio!

Respecto al festival, la noche del martes es la única que para mí merece la pena, aunque no sé cómo despertaré mañana (hoy).
En simples palabras: Verónica Villarroel, maestra/ Juanes: talentoso y lejos lo más REGIO del certamen/ Fernando Ubiergo:un maravilloso artista al que he tenido el placer de ver y entrevistar en varias ocasiones / KC: ritmo total y buenos recuerdos, aunque alguien debe decirle que sus movimientos ya no son sensuales.
Han notado que una importante cantidad de artistas internacionales que visitan nuestro país en estos días han puesto en sus cláusulas tener vino chileno en sus habitaciones??? y no porque quieran conocerlo, sino que ya han probado su calidad, lo catalogan entre los 3 mejores del mundo y por lo tanto lo exigen.

lunes, febrero 23, 2009

Sugerencias

He estado con poco tiempo, pero ya vendrán mejores post:
RECOMIENDO:

-No perder el tiempo viendo la entrega de los Oscar como lo estoy haciendo yo ahora...

-Film "El Sustituto": Un drama policial protagonizado por Angelina Jolie, en un personaje distinto al que estamos acostumbrados. La trama trata sobre la pérdida de un hijo, el que es suplantado por la policía de los EEUU en 1923. (Jolie sustenta gran parte de la película que tiene algunos detalles).

-Film "La Duquesa": una película histórica sobre la enigmática figura de Lady Georgiana protagonizado por Keira Knightley y Ralph Fiennes. El mundo de la corte inglesa, como sólo los británicos saben hacerlo…(ojo su descendiente sanguínea y de vida, es Diana de Gales).

-Juntarse con amigos: esa es la mejor recomendación de todas.

-Hacer el maridaje recomendado en el post anterior

BUENA SEMANA!!!

domingo, febrero 22, 2009

Recomendación...

Siempre lo he dicho....el vino hace un excelente maridaje con una noche de mar...... ;)

viernes, febrero 20, 2009

Cerveza: ¿fría o tibia?

Una noche de alegres copas y música, conversaba con una pareja amiga muy querida. Ella estudia un doctorado en Birmingham y él trabaja acá...ambos visitándose en la medida que pueden año a año. El tema es que mi desquiciado amigo exclamó: “Si hay algo que no puedo soportar de los ingleses, es que sirvan la cerveza tibia”. Ella, más pausada, me explicó que se acostumbró a eso y ahora lo aprecia, pues dice sentir mucho mejor su aroma y sabor.
En primera instancia mi apoyo fue absoluto para él. Si bien no soy cervecera, ésta debe ser helada, o sino no!...pero pensando mejor, me hizo sentido su argumento. Ante ello y como buena reportera, qué mejor que preguntarle a los expertos de www.labuenavida.cl
Allí me contestó K Szot, dueño de Cervezas Szot, quien me dijo primeramente que "el cliente siempre tiene la razón" y que ellos sólo pueden dar sugerencias.
Luego agregó que el gusto chileno de tomar una cerveza excesivamente fría (-5 grados C) es el resultado de una muy buena campaña de marketing durante años para cervezas masivas que sólo son potables muy frías (son intomabes a 15-20 grados C). Y es que el frío hace dormir las papilas.
“En general las cervezas industriales se felicitan por los premios de marketing que reciben, no por su puntaje en catas y nunca por su sabor. En la cerveza masiva se vende sexo, minas de escasa ropa...jamás se habla del producto, ni de su sabor. Pero hay un segmento de cerveza que buscar acercarse al mundo gourmet. Inglaterra tiene una larga historia cervecera. A su gente le gusta ir al pub de la esquina, conversar y tomar 3 a 5 cervezas durante varias horas. Por eso, muchas de esas cervezas de "session" tienen menor grado de alcohol y menor carbonatación (el CO2 te llena más rápido) y sus ales suelen ser no tan frías.
En Chile el consumidor típico busca una cerveza muy fría, un alto grado de alcohol y mucho gas, por lo que hemos tenido que ajustar procesos para el gusto local.
Entonces, en general las cervezas lager (ej. pilsner) se toman frías, entre 4.5 - 7 grados C, mientras que las ales (Pale Ale, Amber Ale, Strong Ale, Stout, etc.) se consumen entre 10-13 grados C. Sin embargo, hay gente que prefiere las cervezas negras hasta los 15-17 grados C, ya que se resalta más su sabor a tostado. Una buena cerveza ale no es mala ni a 20 grados C, aunque estoy de acuerdo que su mejor rango es más cercano a los 10 - 15 grados C”.

Post y comentarios completo: http://www.labuenavida.cl/content/view/447968/chocolate_y_cerveza.html

Por mí parte, otra cosa que aprendí con él es el maridaje de cerveza con chocolate. Es: ex -qui-si-to!!! Pruébenlo.

martes, febrero 17, 2009

Giordano Bruno, el filósofo mártir

Un 17 de febrero de 1600, muere en la hoguera el filósofo renacentista Giordano Bruno, debido a la ira de la Iglesia Católica ante sus ideas.
Ayer se realizaron misas en honor a Galileo Galilei, pero a Bruno, que fue más allá, no se le perdona (se dio una disculpa en 2006).
Primero, les quiero invitar a leer el libro:”Giordano Bruno, el hereje impenitente” de Michael White. Agradezco a Francis y Alfredo que lo hicieron llegar a mis manos con un cariño que me honra.
En segundo lugar los quiero invitar a una charla a realizarse en la Corporación Cultural Nueva Acrópolis de Antofagasta este miércoles 18 a las 20 horas. Por otra parte, el sábado a las 19 horas se realizara una ofrenda en el busto ubicado en Díaz Gana con Avda. Angamos.
Les dejo algunos fragmentos de un paper realizado por el director local de NA, Francisco Duque Videla, sobre el filósofo a quien en este año internacional de la astronomía, también debiéramos recordar:
-“Acusado de hereje impenitente por afirmar la existencia de infinitos mundos, en un universo infinito; por llevar las nociones de Copérnico hasta las aulas de las más importantes universidades de Suiza, Italia, Francia, Inglaterra, Alemania, y otras rutas desconocidas, constituyó un puente formidable entre la sabiduría antigua y los aires renovadores del renacimiento; entre la vacilante ciencia liberal y el hálito de misticismo que llama desde Oriente”.
-“Sus biógrafos actuales coinciden en que Bruno fue más lejos que Copérnico y Galileo, pues su camino es más amplio y su visión más profunda que la que pudieran haber aportado éstos. Bruno es un revolucionario del espíritu. Es un ecléctico que trae a su siglo la filosofía de Platón y Plotino, la magia del Hermetismo y la matemática Pitagórica, los tímidos balbuceos de la astronomía y las acertadas presunciones de Nicolás de Cusa. Bucea en Raimundo Lulio al mismo tiempo que fustiga a su época con su crítica mordaz, para despertarlos y animarlos a buscar la luz”.
-“Condenado por la Iglesia, sin embargo, no renegó de las enseñanzas de Cristo, sino más bien intentó desperezarla con sus conocimientos. No pretende sustituir una religión por otra, antes bien, su propuesta es dotar al cristianismo de una filosofía más amplia y profunda que la que ha elaborado en los siglos precedentes en que se ha asentado en Europa”.
-“Reúne todas estas corrientes y las enlaza con un vigor y frescura desbordante que llena de admiración y pavor a sus amigos, seguidores y enemigos. No alcanza a ser dimensionado ni comprendido. El fulgor de sus intuiciones geniales se refleja en el cálculo de Leibnitz y la Física Cuántica, en los fundamentos de la ecología y la visión filosófica del siglo XXI”.
-“Giordano Bruno es el fruto más maduro y completo del espíritu del Renacimiento y su hoguera elevó chispas hacia el Universo infinito que sólo él vislumbró. Hoy, en que oscuros nubarrones presagian un futuro poco alentador, víctimas otra vez de cegueras e intolerancias, el furor bruniano golpea nuevamente como una campana alentando nuestro despertar. Su ánimo audaz y renovador campea nuevamente entre nosotros y nos señala un futuro mejor. En su memoria, no sólo recordémosle, antes bien, atrevámonos a seguir su ejemplo”.
NOTAS DE PRENSA:

domingo, febrero 15, 2009

De película!....

Dos recomendaciones para el cine. Sí, sucede que me desquicie en las salas este fin de semana. Eso sí, sólo para quienes gusten de las comedias con sentido y para el tema histórico.
Primero está “Simplemente no te quiere”, un film muy atractivo por sus actores: Ben Affleck, Jennifer Aniston, Drew Barrymore, Jennifer Connelly, Kevin Connolly, Bradley Cooper, Ginnifer Goodwin, Scarlett Johansson, Justin. Esta película está ambientada en Baltimore y mezcla diferentes historias sobre el comportamiento humano. Un largometraje urbano, interesante y entretenido. Frases de oro: “Si un hombre se comporta como que le interesaras un carajo, es porque le interesas un carajo”. “Para ser feliz, necesito irremediablemente hacerte feliz”.
Nos saltamos ahora a una película ampliamente esperada por mí: “Operación Valquiria”. Para resumir: es excelente! La historia bien adaptada, el misterio y la intriga muy bien logrados, buena caracterización y ambientación, música espectacular al igual que su fotografía y guión.
En ella, un maduro Tom Cruise encarna a Claus von Stauffenberg, un coronel nazi que lideró un intento de asesinato a Adolf Hitler y fue descubierto. En él se muestra la otra cara de la Alemania del Führer, se habla de patriotismo por ambos bandos, hay fidelidad a los principios y a las personas (ojo en la reacción final del Teniente que acompaña al Coronel y en la frase final de Stauffenberg).
Frases de oro de la Central de Comunicaciones Nazi: “Transmitan ambas noticias. Estamos para transmitir, no para interpretar” - Coronel: “Puede servir al Führer o Alemania, no a los dos”…. 100% recomendable.

viernes, febrero 13, 2009

Recomendables...

Luego de poco navegar, les dejo tres blog de vinos, nacionales y extranjeros. Muy buenos todos y los nacionales con excelentes fotgrafías de sus autores, además: http://www.cocoperalta.blogspot.com/ http://www.winesandthecity.com/ http://www.vinosycopas.com/
A la derecha separé los link de páginas relacionadas con vino y gastronomía de los de mis recomendables. Salud-os!

lunes, febrero 09, 2009

Madagascar 2

"I Like To Move It, Move It" .... aún no paro de reír y cantar. Debo reconocer que me gustó mucho más esta segunda parte del grupo de simpáticos animales que en esta ocasión van a parar a Africa.
Alex el león, Marty la cebra, Melman la jirafa y Gloria la hipopótamo, junto al el rey Julien y los pinguinos, les harán pasar una gran velada...garantizado!

domingo, febrero 08, 2009

Pub Montreal - Antofagasta

Conocí el tan nombrado pub Montreal. Una anfitrión nos saluda en la entrada y luego la encargada de las reservas. Se ve pequeño, pero cómodo. Sillones, pantallas, iluminación adecuada y mesas de vidrio le dan un toque de elegancia. Hay un segundo nivel (y quizás más) que no conocí.
En primera instancia nos ofrecen el happy hour extendido para una noche de sábado, el cual consideramos muy caro para ser promoción…me dan a entender que los dos tragos me los cobran igual, así que mejor pasamos a la carta. En ella tragos bien preparados y en su justo precio, por lo menos en Antofagasta. Picoteos y tablas no muy variados, pero se nos dice que la ampliarán pronto.
En primera instancia nos parece caro. Pedimos una Tabla Hanover: pollo marinado en vino blanco con una salsa de merkén y cacho de cabra, además de un acompañamiento de pan tostado. La pedimos suave y quedamos gratamente sorprendidas, una presentación al más alto estilo gastronomía internacional y muy abundante…y era mágica! comíamos y comíamos y no se acababa….muy recomendable.
La carta de vinos es cara, demasiado sacarle valor agregado a una botella. La atención fue excelente. Una sola niña para el piso, pero que tenía una disposición y rapidez admirable…es cuando digo que con gusto se deja una buena propina.
El ambiente no es muy adulto joven, quizás adulto-adulto…(quizás es mi rango y aún no quiero reconocerlo).
Es uno de los pub en los que aún se puede conversar. La música con un volumen adecuado y sin la presencia de artistas, muchos de los cuales (no todos) ya presentan la misma y no tan buena rutina.Al salir descubrimos otro pub relativamente nuevo: Médula…espero conocerlo pronto.

jueves, febrero 05, 2009

Mi alma de guerrero

-¿Quién es el mejor en el uso de la espada? – preguntó el guerrero.
- Ve hasta el campo cerca del monasterio – dijo el maestro- Allí hay una roca. Insúltala.

- ¿Por qué debo hacerlo? - preguntó el discípulo- ¡La roca jamás me responderá!
- Entonces, atácala con tu espada – dijo el maestro.

- Tampoco voy a hacer eso – respondió el discípulo- Mi espada se rompería. Y si la ataco con mis propias manos, me haré daño en los dedos sin conseguir nada. Mi pregunta era otra: quién es el mejor en el uso de la espada?

- El mejor es el que se parece a la roca- dijo el maestro- Sin desenvainar la hoja, es capaz de demostrar que nadie conseguirá vencerla.

martes, febrero 03, 2009

Todo se transforma (Jorge Drexler)

Qué increíble encontrarme con este tema. Ya me habían dicho lo bueno que era este Drexler. Es un tema genial, habla del vino, el amor y las vueltas de la vida... sabio es el dicho "que nada se pierde, todo se transforma..." Escúchenlo con atención...



Tu boca roja en la mía,
la copa que gira en mi mano,
y mientras el vino caía
supe que de algún lejano
rincón de otra galaxia,
el amor que me darías,
transformado, volvería
un día a darte las gracias.

Cada uno da lo que recibe
y luego recibe lo que da,
nada es más simple,
no hay otra norma:
nada se pierde,
todo se transforma.

domingo, febrero 01, 2009

Entre Amigos y Copas...Literalmente!

Una fotito fresquita de la generación del 4E * Liceo B-13. Siempre muy gratísimo el reencuentro. Les dejo algunos datos adicionales para justificar el post: en el Jumbo de Antofagasta ya llegó vino Bicentenario de Casa Donoso a $3.490…argumentan que con guarda hasta el 2012…cuando los Mayas acaben el mundoooo…. comenté hace un tiempo que ésta es la única viña que puede usar el nombre Bicentenario en su marca...fue una gran y anticipada jugada de marketing.
Volviendo atrás, con mi compañeritos probé (entre otros) un "Ocho Tierras" Carmenere Reserva….muy rico! También logré que varias mujeres degustaran vino y escucharan mi cháchara :) ¡punto para mí!
Salud-os!