Evento de Vinos Noviembre

Para los que queiran apoyar y degustar....una interesante oportunidad....Salud-os!
Las entradas pueden ser adquiridas es Salvador Reyes 1261 de lunes a viernes.

Columna de vinos Mercurio

La columna de hoy, dedicada a los mostos blancos....

http://tinyurl.com/yg4dmxc

Aviso: El 14 y 21 de noviembre a las 20 horas, estaré haciendo cursos de degustación de vinos en el restaurante Océano de Antofagasta, organizados por la Bibloteca Viva...

Un poco de sicología

Hoy participé en un taller de sicología para periodistas. No iba con más expectativa que reencontrarme con colegas, pues varios conocen mi poca llegada con los sicólogos…hablando como profesión, no como personas.

Cuando vi que haríamos dinámicas grupales, menos me tincó. Finalmente los temas fueron de mi interés y terminé siendo la vocera de mi grupo. El sicólogo era conocido y debido a su planteamiento orientalista, debo reconocer que fue de mi total agrado…al fin!!
Hablamos de sicología transpersonal, holística. Que los síntomas debíamos interpretarlos y no aplacarlos. “La energía emocional no se reprime ni controla, se administra. Las emociones negativas deben usarse de abono, pues en la naturaleza nada de desecha, todo se transfoma (suena a canción de Drexler). La rabia es una energía con la que se pueden generar cambios”.
Me gustaron muchos de los conceptos tratados, a pesar que los manejo, es bueno replanteárselos. Es bueno que te reafirmen que no es normal transgredir. Que al hacerlo no debemos perder la conciencia de eso y tal como los indígenas debemos pedir permiso al alma universal o la naturaleza si no existe otra alternativa. Al mantener la conciencia tendremos conductas reparatorias y mantenemos cierta dignidad.
Otros temas interesantes fueron el stress, palabra y postura que no me agradan y concuerdo que es un tema personal, de evaluación, mirada, etc….es como cuando decimos que el líder no tiene problemas, sino desafíos.
Entre conversaciones y dinámicas, debo reconocer que me gusta mucho ese juego o diferencias que se plantean entre las personas…eso es lo interesante de la convivencia. No todos vemos lo mismo, cuando estamos viendo lo mismo….
Una buena jornada… donde Maturana fue citado varias veces y me gusta, pues es un biólogo que ve su tema desde un lado humanista.

Bastardos Gloriosos

Tarantino es único, guste o no. Fui a ver "Bastardos sin Gloria" y su firma se nota desde el inicio. Grandes diálogos, detalles de cámara, gráfica, música, capítulos para dividir sus historias...y a pesar de conocer todo eso, creo que ésta es una de sus grandes películas, como cuando al final "Aldo el apache" dice: esta es mi obra maestra...quizás una acotación personal del director.
A pesar que dura casi tres horas, el tiempo no se siente....a pesar que es cruda, uno en innumerables pasajes se ríe de buena gana. Ojo!, no es una película histórica, pero refleja lo que muchos hubiesen querido que sucediera.
Hay personajes sencillamente notables, como "el detective": un uniformado caza judíos de la SS que se roba la película....también me gustó el de la judía que cobra venganza: Shoshanna. Brad Pitt, notable.
Es una película altamente recomendable, incluso para verla más de una vez....

Big Band en Antofagasta

La Universidad de Antofagasta entre las múltiples actividades culturales que organiza, presentó anoche a la Big Band, una orquesta capitalina de once jóvenes integrantes, con un talento innegable tanto en instrumentos como en voces.
Yo vibro con el jazz , aunque esta vez hasta mi acompañante notó que no fueron de mi total agrado. Ojo, no estoy diciendo que sean malos, simplemente que a mí no me gustó. Se dijo por los medios que interpretarían variadas piezas, pero finalmente fue sólo jazz fusión, todo ligado al folclor latinoamericano, que no es de mi preferencia.
Soy del jazz tradicional...el blues, el bossa...definitivamente no vibré, sentí en algunos pasajes como si estuviera escuchando a Los Jaivas (ellos me gustan).
En fin, de todas formas buena iniciativa, aunque desde que empezó y durante los 90 minutos de duración, al parecer muchos pensaron como yo, pues se fueron retirando poco a poco...yo me quedé hasta el final, por un tema de respeto y tratar de internalizar conceptos nuevos.
Vi a muchos jazzistas por allá....desconozco su opinión, pero creo que el ambiente que ellos han logrado en sus festivales les debiera enorgullecer. Son buenos!!!
Quizás tampoco ayudó mucho el estar mirando sentada en una silla jazz...esa no es mi mejor opción, prefiero en mesas, conversando, compartiendo y con una copa para brindar por la música.

Una recomendación

Hace unos días tuve la ocasión de degustar con un buen amigo un gran vino. Entre trabajo y conversa le dimos una oportunidad a un mosto que no muchos consideran. Para mí era la segunda ocasión, con una clara diferencia conlo probado hace unos 3 años atrás, tanto en mí como en la elaboración del caldo.
Les recomiendo un Chateau Los Boldos - Cuvee Tradition. Cabernet Sauvignon 2008. En el Jumbo lo pueden encontrar. Anteriormente lo hice en el Líder que era el único supermercado que lo traía.
Este vino del Alto Cachapoal, es frutoso, suave, pero con el carácter de un Cabernet Sauvignon. Es sin embargo, un vino joven con 6 meses en barrica de roble, pero 100% varietal, lo que es una característica que no todos los vinos poseen, pues por lo menos hay siempre un 25% de otra cepa.
Buen maridaje con frutos secos, sushies, quesos y algunos vegetales....también con amena conversa.
Salud!

Vinos y Wilde

Les dejo el link de mi columna de vinos publicada hoy. Les cuento que ahora apareceré sólo el primer domingo de cada mes, pues hay también otros columnistas que desean escribir en la sección "Entre Copas" del suplemento "7 días" de El Mercurio de Antofagasta....bienvenidos todos!!!

http://tinyurl.com/qlnkn6

Re-descubriendo los erizos...

No soy muy asidua a los erizos, de echo no sé prepararlos, pero hace unos días habían unas clásicas bombitas que llegaron de regalo a mi casa. Una amiga estaba de visita por estos lares y ese día alojó alí, con el panorama de ver Friends y reír una vez más.(también Dónde está Elisa).
Sólo bastó comentar que estaban los erizos, que al parecer son su delicia (argumentando que son afrodisíacos J) y en un dos por tres, se dispuso a prepararlos con un poco de ayuda, aunque de la muy básica.
La cosa fue lavarlos, picar cebolla, cilantro y exprimir limón. Un rato al refrigerador y al pasar un momento, servir en pocillos….realmente una delicia, debo reconocerlo. Bueno, su cara de felicidad lo decía todo…
Este post es sólo un homenaje a las cosas simples de la vida. Armar un panorama en unos minutos, en buena onda, con algo tan simple como unos erizos, nos hizo pasar un buen momento y realmente degustar esos alimentos marinos destacados por Neruda, De Rocka y tantos otros. Sólo faltó un rico vino blanco heladito…pero al otro día yo tenía que trabajar y ella obviamente quedarse dormida para llegar a destino.

La cruda verdad

Me encanta Gerard Buttle, desde que lo vi hace años en “Atila”. Hoy está en cartelera “La cruda verdad”, donde actúa junto a Katherine Heigl. Resultó una buena alternativa para alguien a quien no le interesaba el partido Chile-Venezuela.
Con un sobrepeso notorio, este actor sigue siendo igual de atractivo y junto a él una actriz que no he visto mucho, pero me gustó bastante a nivel de comedia, pues esta película es eso: una comedia romántica, de esas que puede ver cuando quiere reír y pasar un momento sin mayores sobresaltos.
Es una batalla de los sexos entre una profesional exitosa y un loco machista, que finalmente tiene lo suyo.
Hay un episodio que le recordará mucho a “Cuando Harry conoció a Sally”, aunque para mí esta secuencia es mucho mejor y me hizo reír aún más, quizás porque está adaptada a estos nuevos tiempos y yo junto con ellos….
Un filme entretenido con varios puntos altos que le harán pasar un grato momento.

Tomodachi 2

Les puedo comentar que fui al nuevo local de comida japonesa Tomodachi que se instaló en el segundo piso de las terrazas del mall. Si bien es más pequeño que el que está en la costanera, es una buena alternativa.
Tiene dos pisos y no hay teppanyaki, pero el lugar es elegante, acogedor, buena música, muy buena atención e incluso con bonsai añosos de muestra y para la venta...quizás los precios sean un poco más caros...quizás sea sólo una impresión mía...lo confirmaré. De todas formas los sushies, que son mi delicia, estaban exquisitos.....Recomendable para ir seguido!

Ah! al parecer aún no cuentan con patente para alcoholes....