Mi experiencia en 1810 - Afta

En este inicio de Bicentenario, fui a almorzar al restaurante 1810. Me lo habían recomendado bastante. El lugar es ameno, aunque encontré algunos detalles que no sé si me hagan volver.
Primero, el administrador (creo) era la única persona a la vista para atender. Él intimida un poco con su voz fuerte y cara de pocos amigos, aunque es sólo momentáneo.
Al pedir la carta sale a flote el primer tema negativo: “no está actualizada así que no tenemos todo lo que allí dice”… yo creo que lo mínimo para un restaurante de cierto nivel es tener una carta al día.
En el total del salón había sólo 9 personas, lo que no es mucho, pero el tiempo de espera fue de casi 40 minutos. Un mínimo panecillo me ayudó en ese período de tiempo…era mínimo, además, para la mantequilla con merkén y pebre ofrecido.
Pedimos una “Escuadra Nacional”: congrio a la plancha con una salsa de chardonnay y verduras salteadas con ostiones. El plato es abundante y con una buena presentación. Lo malo es que las verduras salteadas eran casi exclusivamente de zapallo italiano, bastante aceitosas, al igual que la salsa de chardonnay que más parecía de mantequilla. De todas formas el pescado y los ostiones sabrosos.
Respecto a la atención -siempre realizada por el mismo personaje- era un poco molesta, pues cada dos minutos se acercaba a rellenar los vasos de bebida (bastante cara por lo demás)…creo que la estaba tratando de apurar y eso me incomodaba.
Luego de terminados los platos, nos retiró todo en menos de medio minuto, lo que tampoco deja de ser molesto, pues es imposible sentir que nos están pidiendo la mesa, siendo que estaba practicamente desocupado el restaurante.
Lo bueno es que la cuenta no venía con la propina incorporada como ya es costumbre. Comentario aparte: es increíble lo cara que es en Antofagasta la gastronomía de nivel, pero en fin, la idea siempre es conocer.
Recuerdo también que mi último almuerzo sabatino en el Tequila fue similar respecto a la atención. Me parece bien acercarse a la mesa de vez en cuando para saber si todo va bien, pero estar constantemente preguntando si deseamos algo más y retirando de inmediato y aceleradamente cada cosa que uno va dejando es muy molesto.

Finalmente, nada mejor que finalizar el día con un buen asado entre amigos y un Gran Sangre de Toro para degustar del elixir de los dioses...también un misioneros, que los sobrios conocemos como Misiones de Rengo :)

Salud!(os)

Qué pasa con el café?

Algo pasa con el concepto de atención en estos días. Fui a la cafetería del ex Korlaet del Parque y por tercera vez me debo ir, pues la máquina que hace el café está mala!!!!....una cafetería que no puede vender café!!!!!
Me fui al centro ya que necesitaba hacer algunas cosas y el único café abierto a esa hora (¿?) era el del Tottus...pero sorpresa!!!! luego de hacerme esperar 15 minutos, dado que la vendedora andaba en colación, me informan que la máquina que expende café está mala!!!!!!
Bueno, como todo sábado me fui al Jumbo a hacer compras e insistiendo con mi café, pido una promoción para quien me acompañaba y para mí un cortado sin promoción...Y costaba lo mismo!!!!....debí pedir que cargaran mi café, pues también agarraron la mala costumbre de servirlo lechoso.
En realidad, mejor tomar café en casa...no un cortado, pero sí un buen express.

Kyudo y Vinos...Entre amigos y Pasiones

Les dejo dos links de El Mercurio de Antofagasta de hoy, sobre una nota de Arquería Japonesa y la tradicional columna de vinos.

KYUDO:

http://tinyurl.com/ybshutl

COLUMNA DE VINOS:
http://tinyurl.com/ydyoqjl

Un buen café....

Hay un lugar bastante innovador y grato en Antofagasta para degustar café, helado o jugo, es: "ConSUlado", ubicado en plena Avenida Brasil en la amplia ex Casa Farandato, que además incorpora una tienda de trabajos en madera y una boutique.

Pero comentemos la cafetería. Amplios salones definidos para fumadores y no fumadores. Una decoración de vanguardia, elegantes y coloridos sillones, sillas, lámparas y unos bellos cuadros en sus murallas, además de accesorios alusivos al café.

Los precios dentro del mercado, aunque en esta ocasión probé un jugo...no es de los mejores que he probado....también degusté el de quién me acompañaba para ver si sólo era el mío. Un poco falto de fruta y sabor, pero el lugar es tan agradable que lo dejé pasar...esta vez.

Sigo pensando que el ofertón y exquisitez de los jugos y café del ex Korlaet Parque son lo mejor. Lamentable que ahora con el sistema de cobro en los estacionameintos, uno deba andar controlando el reloj. Pregunté si para los usuarios de la cafetería el sistema era igual y me señalaron que sí, agregando que ahora deberé hacerlo más rápido....es que ya soy "habitué" ahí.... ¡¡¡pero cómo voy a apaurar un café o un jugo si es uno de mis lugares de encuentro!!...aprovecho el supermercado y una óptima venta de vinos....en fin, cosas del mercado y de quiénes dejan por horas su vehículo en un lugar que no corresponde...hasta la persona que lava autos en el interior perdió clientela...desconozco el sistema para quiénes quieran hacer uso de la cafetería exterior, farmacias y otros lugares que allí existen.

Tiro al horizonte....

El Kyudo me ha traído muchas satisfacciones. Entre ellas afiatar la relación de un buen grupo de amigos, que comparten este sendero y la vida.
Uno de ellos me escribió algo que me pareció muy bello y en un momento especial:
“La oración es como una flecha dirigida al cielo, lo roza, se impregna de su esencia y desciende al corazón de aquél por quien se ora”. Ten la certeza que te acompañaremos con muchas flechas...
También nos solicitaron una entrevista para una revista. El fin de semana realizamos la parte gráfica entre el desierto y el mar con un fotógrafo amigo. Fue una buena experiencia, aunque tensar el arco en demasía esperando el click y dejándonos llevar por las instrucciones del artista, fue algo realmente cansador para nuestros brazos.
Sin embargo y como dijo una amiga, podíamos aprovechar de meditar en ese dojo natural….no sé si lo logré, pero por más de una hora me desconecté de todo, ni siquiera pensé en el celular ni las cosas que me quedaban por hacer….
Finalmente vimos las fotos y quedaron geniales. Ahora falta la entrevista y entender la atracción que esto provoca en los demás, pues en pleno desierto algunos vehículos paraban y sus ocupantes nos fotografiaban…no deja de ser vistoso 4 arqueros con indumentarias y posturas que tratan de ser elegantes, estéticas y nobles...

Seminario Esgrima Japonesa (Iai Do)

4, 5 y 6 de febrero en Antofagasta. Curso para adultos (8 hrs. $40 mil) y niños (5 hrs. 15 mil).

Pueden llevar sus equipos o bien acceder a los de práctica que serán facilitados.

Para más información hacer click en la imagen para acceder a los contactos impresos en el afiche, o bien consultar por acá....

Avatar, toda una experiencia....

A pesar que aún las entradas se agotan y la sala está repleta de (gente que sabe y no sabe comportarse en el cine), fui a ver Avatar. Si bien este tipo de películas no me atrae, llamó mi atención la buena crítica de cercanos y saber que el director esperó por años para hacerla, ya que no existía la tecnología adecuada...que un lingüista creara un idioma especial para sus personajes... además se dice que debido a esta película se construirán 8 salas 3D en el país.
Sin embargo y a pesar que a la ciudad no llegó en este formato, creo que la revolución gráfica no es más importante que la trama y personajes. Un guerrero inválido ingresa a Pandora, donde hay un extraño mineral imposible de sacar debido a una extraña población que habita la zona: los Na´vi. Allí el soldado enviado en un cuerpo creado a semejanza de ellos, conoce a Naytiri, mediante la cual aprende a conocerles, generándose mil aventuras, destacando una gran batalla épica que decidirá nada menos que el destino de su nuevo mundo.
El film tiene misticismo, una banda sonora hermosa, paisajes apoteósicos y además nos conecta con el universo, la naturaleza y las deidades. Efectivamente nos presenta una nueva forma de hacer cine, el que al parecer tendrá más de una saga y muchos seguidores.
Gran actuación de la incomparable Sigourney Weaber, como la científica y avatar que intenta a través de la ciencia crear una auténtica y fructífera relación...véanla! aunque no gusten de la ficción.

Columna Mercurio- ¿Reserva?

Les dejo el link para acceder a mi columna de El Mercurio de Antofagasta. Comenté brevemente sobre un tema que salió a relucir sobre el concepto de Reserva de nuestros vinos, los que no tendrían el mismo stándar "legal" de los europeos. Fue una interesante discusión en uno de los cursos con unos asistentes españoles.
http://tinyurl.com/y86t6lv

Seminario Kyudo

El instituto de Artes Marciales Filosóficas Bodhidharma, tiene el agrado de invitar al seminario de Arquería Zen (KYU DO), a realizarse los días sábado 23 y domingo 24 ó martes 26 y miércoles 27 de enero, en Santiago.

Los temas a tratar son:
- Filosofía y protocolo de la arquería
- Fundamentos estratégicos de la arquería
- Entrenamiento práctico y técnico
- Prácticas de meditación Zen

El seminario será dictado por el maestro brasileño de Arquería Japonesa, Fernando Del Santo, perteneciente a la Sociedad de raíces japonesas “Dragón Blanco”, junto a dos instructores Chilenos.

Más informaciones en Av. Vicuña Mackenna 76, o a los teléfonos 6344630 ó 09-68006216.

CUPOS LIMITADOS

El Lector

Hoy después de bastante tiempo, gracias a una pésima cartelera, fui al cine. En las salas del shopping center (el mall lamentablemente es más taquilla) están dando "El Lector", película que pensé ya no llegaría. En ella trabajan Kate Winslet, David Kross y Ralph Fiennes, éste último encarnado al personaje de Kross en su etapa adulta.

Es una muy buena película con más de dos horas de duración. Estética, bien trabajada y apuntando a un sentido distinto al que lo hacen la mayoría de los filmes de la Alemania nazi.
Un joven mantiene una relación con una mujer mayor analfabeta, posteriormente se alejan y reencuentran años después en un juicio contra ella por crímenes contra judíos.

Son muchos los valores que entran en juego, como la creación de vínculos y cómo éstos pueden marcarnos de por vida, el deber y la verdad que muchas veces por comodidad preferimos omitir, la gran nobleza y dignidad de algunos (notar al final la actitud de la sobreviviente judía), el poder de los libros, etc.

Una película para valorar y ver sin mero ánimo de entretención...para eso hay una gran gama de filmes.

Sin embargo, mi gran duda es: llegará a nuestra salas la película de Amenábar que espero hace años???: "AGORA"...

20 años son nada...

Estoy un poco sobrevendida, pero esto no me impide reflexionar y plasmar acá, si de algo sirve.

Ya son veinte años los que han pasado desde que egresamos de 4to medio. Mi enseñanza media estuvo en dos cursos. Al final debí optar por las letras e irme del lado de biólogos y matemáticos, sin embargo, los lazos siempre estuvieron y se celebran hasta el día de hoy. Que nos aceptemos y estimemos es un gran logro.....

También compartí con compañeros de la senda del arco. Hay deseos de afiatar lazos, desarrollarnos en esta vía juntos, hacer cosas y compartir. Hay cariño y hay generosidad. Vinos que se descorchan de una manera muy distinta y se agradece.

Por otra parte, con varios colegas compartimos distintas conferencias entre la que destacó la del periodista Matías del Río, cuando nos hablaba sobre "el emprendimiento y el poder del entusiasmo", que en síntesis es enfocar un Norte claro.

Finalmente todo hace click y me permite darme cuenta que lo mejor es estar con quienes a uno le aprecian y respetan. Dejar de lado a personas utilitarias y que descalifican.... creo que simplemente ellas deben estar ahí, pero no hay que incluirlas demasiado en nuestras vidas.

Hay quienes son muy capaces y les admiro por ello, pero más admiro las capacidades como persona, la cortesía y nobleza. Y claramente si a alguien definitivamente no le gusta lo que hay, es mejor distanciarse y estar siempre bajo el alero de amigos sinceros o gente que comparte inquietudes similares y que gusta del comunicarse...

Cursos de Degustación

En estos días me ha tocado realizar varios cursos de degustación, los cuales he dictado gustosa. Ellos me han servido, primero, para confirmar que a la gente que verdaderamente le gusta el tema se le nota. Quienes sólo quieren parecer snob o pasar un rato entretenido, no son de gran aporte.
Hay que destacar que para la realización de cursos en Antofagasta es muy importante que las diversas entidades creen lazos, pues al final todos nos vemos beneficiados. Felicito a Coaniquem por su iniciativa artística-vitivinícola y agradezco la organización de Biblioteca Viva y sus auspiciadores. Recalco el gran apoyo del restaurante Océano y el Club de Amantes del Vino (CAV). El primero por facilitar sus agradables instalaciones y algunos mostos y el segundo por su interés en difundir el tema y proveernos de especiales botellas para la degustación, esas que lamentablemente no vemos habitualmente en las estanterías. Estas dos entidades han apoyado más de un evento con la clara motivación de mover el concepto en la ciudad.
Una gran experiencia para mí fue el interés de participantes españoles, peruanos, argentinos, alemanes y chilenos, todos unidos por el placer del vino, el deseo de aprender y aportar, pues muchas inquietudes nos surgieron las que poco a poco iremos dilucidando en esta columna. Siempre digo que en este tipo de actividades todos aprendemos. Sería muy bueno que nosotros defendiéramos lo nuestro con la misma pasión que los hispanos.
Bueno y en lo concreto, recomiendo: Antakari/Falernia/Sauvignon Blanc (venta sólo en Santiago), Meli/Riesling, Art/Aresti/Gewürztraminer, Gracia de Chile/ Reserva Superior/ Cabernet Sauvignon y Meli/Carignan que no a todos convenció, pero es una cepa que vale la pena conocer.

Museo Fundación Ruinas de Huanchaca

Hoy visité el nuevo Museo de la Fundación Ruinas de Huanchaca, inserto en el complejo de igual nombre y que es parte del proyecto de Casino Enjoy, en Antofagasta
De entrada fue placentero, pues unos niños estaban felices por poder entrar y entusiasmaban a sus padres, cosa extraña en los menores de hoy en día. El valor de la entrada es a un precio bastante accesible.
El paisajismo es lo primero que llama la atención. Nada de espacios verdes, todo minimalista y con preponderancia de tierra y piedra. La construcción con hormigón a la vista...bien!
Al interior se inicia todo con una muestra de oriente realmente impresionante...China, India, expuestas por Codelco. Luego uno accede a la galería donde existen diversas temáticas. Mucha geología, historia del cobre, etc. Vitrinas bien ornamentadas, aunque quizás mucho texto en los paneles. Buena entrada de luz en los pasillos con ventanales que nos muestran el desierto.
Sin embargo, la galería más expectacular es la de ESO. Donde la bóveda celeste es la protagonista. Con novedosas pantallas insertas en las murallas donde se ven impresionantes fotografías. Y un ejemplificador sistema del daño de la contaminación lumínica en la ciudad.
Lo visité todo, incluso la sala de venta y la cafetería aún no disponibles. También los baños, que son lujosos....ojalá la gente visite este museo y lo cuide. Broche de oro: al salir un personaje que se veía bastante decente (no lo era) orinando en las murallas del complejo a vista y paciencia de todos....mal!

Cosas de la vida...

Llega diciembre cuando las cosas empiezan a pesar. Se ha ido gente cercana este año y precisamente ayer cuando despedíamos a una de ellas, miraba a mis compañeros de enseñanza media y veía cómo han cambiado nuestras vidas desde aquella época en que la campana del recreo era parte de nuestra felicidad.
Miraba sus rostros, que ya no son infantiles, aunque en nuestros corazones y en las reiterativas juntas tratamos de ser los mismos. Cuánta historia ha pasado en estos 20 años: matrimonios, divorcios, nacimientos, muertes, hemos emprendido vidas profesionales, de hogar, etc.
Nos hemos acompañado en los momentos difíciles y hemos reflexionado que la vida nos cambia de un segundo a otro. Quien ayer nos miró con cariño hoy ya no existe...el tiempo pasa y la gente se va, inexorable u optativamente...para bien o para mal.
Ingresa a nuestra vida gente nueva, nos desilusionan o los desilusionamos, pero quienes nos conocen desde niños/jóvenes nos querrán y aceptarán por siempre con nuestras rabietas y noblezas...las demás pueden ser relaciones utilitarias....pueden necesitar tiempo, pueden omitirse, complementarse, fortalecerse....no lo sé.

Curso degustación Antofagasta

LINK MERCURIO ANTOFAGASTA: http://tinyurl.com/yzc2u3z

LINK PORTAVOZ: http://www.portavoz.cl/2009/11/todos-al-taller-de-cata-de-vinos/#more-5134

Evento de Vinos Noviembre

Para los que queiran apoyar y degustar....una interesante oportunidad....Salud-os!
Las entradas pueden ser adquiridas es Salvador Reyes 1261 de lunes a viernes.

Columna de vinos Mercurio

La columna de hoy, dedicada a los mostos blancos....

http://tinyurl.com/yg4dmxc

Aviso: El 14 y 21 de noviembre a las 20 horas, estaré haciendo cursos de degustación de vinos en el restaurante Océano de Antofagasta, organizados por la Bibloteca Viva...

Un poco de sicología

Hoy participé en un taller de sicología para periodistas. No iba con más expectativa que reencontrarme con colegas, pues varios conocen mi poca llegada con los sicólogos…hablando como profesión, no como personas.

Cuando vi que haríamos dinámicas grupales, menos me tincó. Finalmente los temas fueron de mi interés y terminé siendo la vocera de mi grupo. El sicólogo era conocido y debido a su planteamiento orientalista, debo reconocer que fue de mi total agrado…al fin!!
Hablamos de sicología transpersonal, holística. Que los síntomas debíamos interpretarlos y no aplacarlos. “La energía emocional no se reprime ni controla, se administra. Las emociones negativas deben usarse de abono, pues en la naturaleza nada de desecha, todo se transfoma (suena a canción de Drexler). La rabia es una energía con la que se pueden generar cambios”.
Me gustaron muchos de los conceptos tratados, a pesar que los manejo, es bueno replanteárselos. Es bueno que te reafirmen que no es normal transgredir. Que al hacerlo no debemos perder la conciencia de eso y tal como los indígenas debemos pedir permiso al alma universal o la naturaleza si no existe otra alternativa. Al mantener la conciencia tendremos conductas reparatorias y mantenemos cierta dignidad.
Otros temas interesantes fueron el stress, palabra y postura que no me agradan y concuerdo que es un tema personal, de evaluación, mirada, etc….es como cuando decimos que el líder no tiene problemas, sino desafíos.
Entre conversaciones y dinámicas, debo reconocer que me gusta mucho ese juego o diferencias que se plantean entre las personas…eso es lo interesante de la convivencia. No todos vemos lo mismo, cuando estamos viendo lo mismo….
Una buena jornada… donde Maturana fue citado varias veces y me gusta, pues es un biólogo que ve su tema desde un lado humanista.

Bastardos Gloriosos

Tarantino es único, guste o no. Fui a ver "Bastardos sin Gloria" y su firma se nota desde el inicio. Grandes diálogos, detalles de cámara, gráfica, música, capítulos para dividir sus historias...y a pesar de conocer todo eso, creo que ésta es una de sus grandes películas, como cuando al final "Aldo el apache" dice: esta es mi obra maestra...quizás una acotación personal del director.
A pesar que dura casi tres horas, el tiempo no se siente....a pesar que es cruda, uno en innumerables pasajes se ríe de buena gana. Ojo!, no es una película histórica, pero refleja lo que muchos hubiesen querido que sucediera.
Hay personajes sencillamente notables, como "el detective": un uniformado caza judíos de la SS que se roba la película....también me gustó el de la judía que cobra venganza: Shoshanna. Brad Pitt, notable.
Es una película altamente recomendable, incluso para verla más de una vez....

Big Band en Antofagasta

La Universidad de Antofagasta entre las múltiples actividades culturales que organiza, presentó anoche a la Big Band, una orquesta capitalina de once jóvenes integrantes, con un talento innegable tanto en instrumentos como en voces.
Yo vibro con el jazz , aunque esta vez hasta mi acompañante notó que no fueron de mi total agrado. Ojo, no estoy diciendo que sean malos, simplemente que a mí no me gustó. Se dijo por los medios que interpretarían variadas piezas, pero finalmente fue sólo jazz fusión, todo ligado al folclor latinoamericano, que no es de mi preferencia.
Soy del jazz tradicional...el blues, el bossa...definitivamente no vibré, sentí en algunos pasajes como si estuviera escuchando a Los Jaivas (ellos me gustan).
En fin, de todas formas buena iniciativa, aunque desde que empezó y durante los 90 minutos de duración, al parecer muchos pensaron como yo, pues se fueron retirando poco a poco...yo me quedé hasta el final, por un tema de respeto y tratar de internalizar conceptos nuevos.
Vi a muchos jazzistas por allá....desconozco su opinión, pero creo que el ambiente que ellos han logrado en sus festivales les debiera enorgullecer. Son buenos!!!
Quizás tampoco ayudó mucho el estar mirando sentada en una silla jazz...esa no es mi mejor opción, prefiero en mesas, conversando, compartiendo y con una copa para brindar por la música.