Evento de Vinos Noviembre

Para los que queiran apoyar y degustar....una interesante oportunidad....Salud-os!
Las entradas pueden ser adquiridas es Salvador Reyes 1261 de lunes a viernes.

Columna de vinos Mercurio

La columna de hoy, dedicada a los mostos blancos....

http://tinyurl.com/yg4dmxc

Aviso: El 14 y 21 de noviembre a las 20 horas, estaré haciendo cursos de degustación de vinos en el restaurante Océano de Antofagasta, organizados por la Bibloteca Viva...

Un poco de sicología

Hoy participé en un taller de sicología para periodistas. No iba con más expectativa que reencontrarme con colegas, pues varios conocen mi poca llegada con los sicólogos…hablando como profesión, no como personas.

Cuando vi que haríamos dinámicas grupales, menos me tincó. Finalmente los temas fueron de mi interés y terminé siendo la vocera de mi grupo. El sicólogo era conocido y debido a su planteamiento orientalista, debo reconocer que fue de mi total agrado…al fin!!
Hablamos de sicología transpersonal, holística. Que los síntomas debíamos interpretarlos y no aplacarlos. “La energía emocional no se reprime ni controla, se administra. Las emociones negativas deben usarse de abono, pues en la naturaleza nada de desecha, todo se transfoma (suena a canción de Drexler). La rabia es una energía con la que se pueden generar cambios”.
Me gustaron muchos de los conceptos tratados, a pesar que los manejo, es bueno replanteárselos. Es bueno que te reafirmen que no es normal transgredir. Que al hacerlo no debemos perder la conciencia de eso y tal como los indígenas debemos pedir permiso al alma universal o la naturaleza si no existe otra alternativa. Al mantener la conciencia tendremos conductas reparatorias y mantenemos cierta dignidad.
Otros temas interesantes fueron el stress, palabra y postura que no me agradan y concuerdo que es un tema personal, de evaluación, mirada, etc….es como cuando decimos que el líder no tiene problemas, sino desafíos.
Entre conversaciones y dinámicas, debo reconocer que me gusta mucho ese juego o diferencias que se plantean entre las personas…eso es lo interesante de la convivencia. No todos vemos lo mismo, cuando estamos viendo lo mismo….
Una buena jornada… donde Maturana fue citado varias veces y me gusta, pues es un biólogo que ve su tema desde un lado humanista.

Bastardos Gloriosos

Tarantino es único, guste o no. Fui a ver "Bastardos sin Gloria" y su firma se nota desde el inicio. Grandes diálogos, detalles de cámara, gráfica, música, capítulos para dividir sus historias...y a pesar de conocer todo eso, creo que ésta es una de sus grandes películas, como cuando al final "Aldo el apache" dice: esta es mi obra maestra...quizás una acotación personal del director.
A pesar que dura casi tres horas, el tiempo no se siente....a pesar que es cruda, uno en innumerables pasajes se ríe de buena gana. Ojo!, no es una película histórica, pero refleja lo que muchos hubiesen querido que sucediera.
Hay personajes sencillamente notables, como "el detective": un uniformado caza judíos de la SS que se roba la película....también me gustó el de la judía que cobra venganza: Shoshanna. Brad Pitt, notable.
Es una película altamente recomendable, incluso para verla más de una vez....

Big Band en Antofagasta

La Universidad de Antofagasta entre las múltiples actividades culturales que organiza, presentó anoche a la Big Band, una orquesta capitalina de once jóvenes integrantes, con un talento innegable tanto en instrumentos como en voces.
Yo vibro con el jazz , aunque esta vez hasta mi acompañante notó que no fueron de mi total agrado. Ojo, no estoy diciendo que sean malos, simplemente que a mí no me gustó. Se dijo por los medios que interpretarían variadas piezas, pero finalmente fue sólo jazz fusión, todo ligado al folclor latinoamericano, que no es de mi preferencia.
Soy del jazz tradicional...el blues, el bossa...definitivamente no vibré, sentí en algunos pasajes como si estuviera escuchando a Los Jaivas (ellos me gustan).
En fin, de todas formas buena iniciativa, aunque desde que empezó y durante los 90 minutos de duración, al parecer muchos pensaron como yo, pues se fueron retirando poco a poco...yo me quedé hasta el final, por un tema de respeto y tratar de internalizar conceptos nuevos.
Vi a muchos jazzistas por allá....desconozco su opinión, pero creo que el ambiente que ellos han logrado en sus festivales les debiera enorgullecer. Son buenos!!!
Quizás tampoco ayudó mucho el estar mirando sentada en una silla jazz...esa no es mi mejor opción, prefiero en mesas, conversando, compartiendo y con una copa para brindar por la música.

Una recomendación

Hace unos días tuve la ocasión de degustar con un buen amigo un gran vino. Entre trabajo y conversa le dimos una oportunidad a un mosto que no muchos consideran. Para mí era la segunda ocasión, con una clara diferencia conlo probado hace unos 3 años atrás, tanto en mí como en la elaboración del caldo.
Les recomiendo un Chateau Los Boldos - Cuvee Tradition. Cabernet Sauvignon 2008. En el Jumbo lo pueden encontrar. Anteriormente lo hice en el Líder que era el único supermercado que lo traía.
Este vino del Alto Cachapoal, es frutoso, suave, pero con el carácter de un Cabernet Sauvignon. Es sin embargo, un vino joven con 6 meses en barrica de roble, pero 100% varietal, lo que es una característica que no todos los vinos poseen, pues por lo menos hay siempre un 25% de otra cepa.
Buen maridaje con frutos secos, sushies, quesos y algunos vegetales....también con amena conversa.
Salud!

Vinos y Wilde

Les dejo el link de mi columna de vinos publicada hoy. Les cuento que ahora apareceré sólo el primer domingo de cada mes, pues hay también otros columnistas que desean escribir en la sección "Entre Copas" del suplemento "7 días" de El Mercurio de Antofagasta....bienvenidos todos!!!

http://tinyurl.com/qlnkn6

Re-descubriendo los erizos...

No soy muy asidua a los erizos, de echo no sé prepararlos, pero hace unos días habían unas clásicas bombitas que llegaron de regalo a mi casa. Una amiga estaba de visita por estos lares y ese día alojó alí, con el panorama de ver Friends y reír una vez más.(también Dónde está Elisa).
Sólo bastó comentar que estaban los erizos, que al parecer son su delicia (argumentando que son afrodisíacos J) y en un dos por tres, se dispuso a prepararlos con un poco de ayuda, aunque de la muy básica.
La cosa fue lavarlos, picar cebolla, cilantro y exprimir limón. Un rato al refrigerador y al pasar un momento, servir en pocillos….realmente una delicia, debo reconocerlo. Bueno, su cara de felicidad lo decía todo…
Este post es sólo un homenaje a las cosas simples de la vida. Armar un panorama en unos minutos, en buena onda, con algo tan simple como unos erizos, nos hizo pasar un buen momento y realmente degustar esos alimentos marinos destacados por Neruda, De Rocka y tantos otros. Sólo faltó un rico vino blanco heladito…pero al otro día yo tenía que trabajar y ella obviamente quedarse dormida para llegar a destino.

La cruda verdad

Me encanta Gerard Buttle, desde que lo vi hace años en “Atila”. Hoy está en cartelera “La cruda verdad”, donde actúa junto a Katherine Heigl. Resultó una buena alternativa para alguien a quien no le interesaba el partido Chile-Venezuela.
Con un sobrepeso notorio, este actor sigue siendo igual de atractivo y junto a él una actriz que no he visto mucho, pero me gustó bastante a nivel de comedia, pues esta película es eso: una comedia romántica, de esas que puede ver cuando quiere reír y pasar un momento sin mayores sobresaltos.
Es una batalla de los sexos entre una profesional exitosa y un loco machista, que finalmente tiene lo suyo.
Hay un episodio que le recordará mucho a “Cuando Harry conoció a Sally”, aunque para mí esta secuencia es mucho mejor y me hizo reír aún más, quizás porque está adaptada a estos nuevos tiempos y yo junto con ellos….
Un filme entretenido con varios puntos altos que le harán pasar un grato momento.

Tomodachi 2

Les puedo comentar que fui al nuevo local de comida japonesa Tomodachi que se instaló en el segundo piso de las terrazas del mall. Si bien es más pequeño que el que está en la costanera, es una buena alternativa.
Tiene dos pisos y no hay teppanyaki, pero el lugar es elegante, acogedor, buena música, muy buena atención e incluso con bonsai añosos de muestra y para la venta...quizás los precios sean un poco más caros...quizás sea sólo una impresión mía...lo confirmaré. De todas formas los sushies, que son mi delicia, estaban exquisitos.....Recomendable para ir seguido!

Ah! al parecer aún no cuentan con patente para alcoholes....

Columna Vinos: Tradición v/s innovación

Si les gusta el tema propuesto, clickeen la imagen y podrán leerlo.....no tengo el link :(

Descubriendo nuevas viñas....

Sé que hay muchos quienes prefieren las viñas tradicionales, por su forma de producción y guarda, dejando de lado las nuevas viñas, que según mi opinión dan cada vez más sopresas. Con gusto bebo un Ocho Tierras, un Falernia y este fin de semana probé un muy buen regalo que me hicieron hace un tiempo: Viña Pérez Cruz, Reserva 2007 Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo Alto.
Un gran vino para una ocasión como la generada. Conversación entre amigos y un picoteo sin grandes ambiciones. Un mosto muy frutoso que para una mejor degustación debe abrirse ojalá una hora antes.
Desconozco si esta botella se encuentra en Antofagasta, quizás en el Jumbo es posible verla, pero si tienen la ocasión, no lo piensen dos veces.

Vinos en la red

Les dejo el link de la columna de vinos del suplemento dominical "7 Días", que circula con el Mercurio de Antofagasta. Mis agradecimientos al periodista Osvaldo Urrutia.

LINK: http://tinyurl.com/kwhs8k

Charla Egipto

Les invito a la Charla “La Religión Mágica del Antiguo Egipto” que se desarrollará este lunes 10 de agosto, en el Auditorio del Colegio San Esteban ubicado en 14 de Febrero 2212 a las 19:00 Hrs.
Esta Charla será dictada por Carlos Paganini Fossa, director nacional de Nueva Acrópolis, quien a tenido la oportunidad de visitar Egipto en varias oportunidades y recopilar interesantes antecedentes sobre este tema tan especial para quienes se sienten atraídos por los misterios de dicha civilización.

Entrevista en Restonomía

Les dejo una entrevista que amablemente me hizo Denisse Zambrano de http://www.restonomia.cl/

LINK: http://www.restonomia.cl/entrevistas/entrevista-restonomia/2009/07/el-vino-esta-vivo/#resto-news

Por otra parte quiero compartir un dato con los cafeteros. En el interior del Korlaet del Parque, se instaló una agradable cafetería del mismo supermercado. Hay poca variedad en cuanto a acompañamientos para comer, pero el listado de café es bastante bueno, bien preparado y lo más increíble de todo es el precio. Un cortado vale $450 (en todas partes bordea los mil), el express $350, etc. El ambiente es grato y la decoración simple y elegante.

Vinos y quesos

Les dejo la columna dominical de El Mercurio de Antofagasta y Calama, creada luego de un entretenido encuentro de degustación...
http://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/extra/pdp/pdp.html?sec=2&ts=20090726000621&fp=20090726&pag=60

La Magia del vino

Con bastante expectativa asistí la semana pasada al evento “La Magia del Vino”, entusiasmando a más de alguien, pues para conocer de caldos es imprescindible degustar y ésta era una buena alternativa.
Lamentablemente fuimos varios los desilusionados, los que incluso asistimos en diferentes días. La idea era buena, pero la producción dejó mucho que desear. Los diversos stands mostraron sus mostos, los que no eran para bebedores experimentados, aunque había equilibrio en vinos como Caliterra, Falernia y Ocho Tierras. Algunos presentados por La Cav tenían una acidez demasiado alta para mí, pero en ello no hay ley, pues el vino es personal.
La degustación era libre, ideal para realizar dosificadas pruebas de acuerdo a las cepas. Es la única manera de comparar, pero no había asesoría en ello. Algunas copas se llenaban en demasía y debíamos vaciarlas; una pantalla gigante nos presentaba una única publicidad, pudiéndose haber aprovechado mejor esa herramienta.
La gastronomía ofrecida fue lo peor de la noche. Solo alcancé a mirar una pequeña bandeja de quesos y alguna bandeja de pan. Aparte de no cumplir lo ofertado, es una mala forma de degustar vinos, ya que éstos necesitan potenciarse con algún maridaje y neutralizar sabores. Un amigo asistió a 2 horas del inicio y le cobraron la mitad de la entrada, reconociendo que no había gastronomía...muchos no tuvimos esa opción.
Había gran escasez de servilletas para secar las copas, las que supuestamente serían de regalo. Acá viene lo peor: las excusas. Al reclamar a los organizadores por la gastronomía, culparon al casino. Al hacerlo por el retiro de las copas, personal del casino nos dice que los organizadores no las proveyeron por lo que ellos las “prestaron”. ¡Todo mal!...la magia no se dio y para mí lo rescatable fueron los encuentros. Salud!(os).

Dossier Gourmet: de pub en pub

Mi constructiva crítica de pubs en El Mercurio de Antofagasta... :)

http://tinyurl.com/npqsle

Teresa (Wilms Montt)

A pesar que no gusto mucho del cine chileno, esta película llamó mi atención. No conocía lo suficiente de Teresa Wilms Montt, sólo la irreverencia producto de la genialidad que algunos mencionan casi por cultura general.
Es un filme que calificaría de interesante y al cual se le pudo sacar aún más provecho. Para que hubiese quedado completamente como una película elegante, hubiese omitido la duración de las escenas íntimas. Creo que insinuar es muchas veces mejor y más efectivo. Me interesaba conocer al personaje y no su cama (tan detalladamente....pues se entiende que es parte de la historia). Pero ese es un tema del cual gusta bastante el cine chileno.
La película se me tornó realmente interesante cuando aparece la figura de Vicente Huidobro, una excelente caracterización de Diego Casanueva, quien es el amante de Teresa....vaya pareja debieron ser ellos!!
Lo anterior a eso no logró entusiasmarse demasiado, pero debo reconocer que la película cuenta con un buen final, una notable dramatización de Teresa, una mujer bella, talentosa y no comprendida en su tiempo, a quien la pasión definitivamente la consumió. Lamentablemente y por ser una fémina , eso fue considerado "pecado".
Destaco la excelente ambientación de fines del siglo pasado, tanto en el extranjero como en el Norte del país.
Ah! si alguien sabe dónde conseguir una pluma similar a la que usa la escritora en el filme, no dude en darme el dato.
Una buena experiencia...de esas esperanzadoras que hacen pensar que el cine chileno puede cambiar de rumbo...Recomendable!

La gente que me gusta (Benedetti)

Me gusta la gente que vibra, que no hay que empujarla, que no hay que decirle que haga las cosas, sino que sabe lo que hay que hacer y que lo hace en menos tiempo de lo esperado.

Me gusta la gente con capacidad para medir las consecuencias de sus acciones, la gente que no deja las soluciones al azar.

Me gusta la gente estricta con su gente y consigo misma, pero que no pierda de vista que somos humanos y nos podemos equivocar.

Me gusta la gente que piensa que el trabajo en equipo, entre amigos, produce más que los caóticos esfuerzos individuales.

Me gusta la gente que sabe la importancia de la alegría.

Me gusta la gente sincera y franca, capaz de oponerse con argumentos serenos y razonables.

Me gusta la gente de criterio, la que no se avergüenza de reconocer que no sabe algo o que se equivocó.

Me gusta la gente que al aceptar sus errores, se esfuerza genuinamente por no volver a cometerlos.

Me gusta la gente capaz de criticarme constructivamente y de frente; a éstos los llamo mis amigos.

Me gusta la gente fiel y persistente, que no fallece cuando de alcanzar objetivos e ideas se trata.

Me gusta la gente que trabaja por resultados. Con gente como esa, me comprometo a lo que sea, ya que con haber tenido esa gente a mi lado me doy por bien retribuido.

Columna vinos....y vida....

Les dejo la columna de vinos de hoy. Tiene algunos detalles, como mi nombre, la falta de una palabra al inicio y un acento al final...pero los duendes siempre andan en las imprentas :)
http://tinyurl.com/pm45w6

La Duda

Este va a ser un comentario medio compartido, pues con mi jefe conversamos sobre el film “La Duda”, que a él le gustó y a mí no tanto.
Yo encontré que la evolución de los personajes no era mucha, hubo temas que pudieron trabajarse en profundidad. El título de la película es su principio y final…quedan muchas interrogantes en torno a la actitud que toman los protagonistas.
Mi jefe por su parte gustó de la convicción mostrada por la rectora, aún sin ella tener pruebas, sinceramente afirmaba que sólo la guiaba su intuición. También le llamó la atención la actitud de la madre del niño involucrado en el film, respecto a que lo que le interesaba era que alguien quisiera a su hijo. No le gustó mucho que el cura finalmente aceptará dejar el colegio, tomando una culpa que él decía no sentir.
Ambos coincidimos en la importancia de las apreciaciones. Cada quien se las crea y a veces un simple detalle puede generar toda una historia respecto a una persona.
Para quienes no han visto la película, trata de un carismático sacerdote, que intentando cambiar las estrictas costumbres del colegio, cae en la manos de la directora (Meryl Streep), la que cree en el poder del miedo.
La duda nace cuando al colegio llega un estudiante negro, al que el cura toma especial atención, comenzando así una lucha personal para desenterrar la verdad y expulsar al sacerdote.

Luis Ortigoza, la grandeza del Ballet en Afta.

Con entusiasmo fui a ver el Ballet del Teatro Municipal de Santiago. Sin lugar a dudas, un evento magnífico. He tenido la oportunidad de verlo varias veces y nunca defrauda. Esta vez fue con “La Bella Durmiente”, que al contrario de lo que muchos piensan no fue el cuento en sí, sino diversos cuadros en los que incluso vimos a otros personajes de la literatura infantil.
Pero empecemos a comentar. Primeramente la puntualidad llamó mi atención, lo que me hizo pasar la mala impresión de las butacas del Teatro Municipal de Antofagasta, las cuales están en pésimas condiciones. Espero que los camarines e interiores no estén aún como hace años que eran una vergüenza….sobre todo para acoger a este gran cuerpo de baile.
La prueba de audio de quien ofició de maestra de ceremonia, fue a teatro lleno y por delante de las cortinas…mal! Se pudo hacer mucho antes o tras el escenario.
Luego, la seremi de Cultura dio la bienvenida, impresionándome el poco manejo de vocabulario técnico para presentar al ballet (con Google todo se puede averiguar), habló que venía el grupo principal bla bla…nunca dio con términos como primer bailarín o bailarines estrella….y continuó diciendo que no fuéramos a creer que eran bailarines bla bla…..yo rogaba que no se le fuera a ocurrir decir ¡¡suplentes!! como en el estadio. Posteriomente la entonación y conceptos del discurso eran como para aclamación de política, pero imagino que fue la emoción…es una mujer cercana, pero ojo, de cultura!
Se dijo claramente no tomar fotos con flash y mantener los celulares silenciados…obviamente muchos no hicieron caso. Demasiados niños de muy corta edad, que se aburrían y hablaban… demasiado aplauso y gritos de ¡bravo! antes de terminar los cuadros…molesto en realidad.
Entrando ya en escena, es un orgullo contar con este ballet en el país. Movimientos perfectos, llamándome la atención el gran nivel de técnica. Me impresionó que al realizar saltos conjuntos, al caer al piso el ruido de los bailarines fuera casi imperceptible.
Creo que en el ballet es donde mejor podemos observar la hermosura del cuerpo, cuidados y armoniosos, como no se ven en ninguna otra disciplina. Sobre todo a lo que a cuerpos masculinos se refiere…y no hablo en absoluto asociando el tema a lo sexual, sino a la belleza en su más pura expresión.
Luis Ortigoza, un bailarín estrella que con sólo pisar el escenario ilumina todo el lugar y entrega lo mejor de su arte, es fascinante. Yo lo sigo hace mucho y cada vez me enamoro más de él. Marcela Goicochea (bailarina estrella) y Andreza Randisek (bailarina principal), dieron muestra de todo su oficio con una elegancia a toda prueba.
En síntesis un buen espectáculo de casi una hora, con un buen trabajo coreográfico, musical y una simple pero monumental escenografía.
Creo que debido a la “mágica” entrega de entradas en un par de horas, sería bueno, incluso por un tema de rentabilidad, buscar la fórmula para que el espectáculo también tuviese una presentación pagada. Es hora ya de ver si cambió la costumbre de asistir masivamente a eventos que son gratuitos, pero no meterse la mano al bolsillo para asistir a este tipo de actividades.
Un detalle, que quizás pueda parecer frívolo, pero cuando hablamos de una gala, si bien no son necesarias las lentejuelas, tampoco es recomendable jeans y zapatillas.

Puerto Bahía Restaurante

Hoy amanecí con deseos de comer pescados o mariscos…buscando ir a algún lugar que no había visitado, fui a “Puerto Bahía”, que se ubica frente al Hotel Holiday Inn, por la calle de cerro a mar (soy mala para recordar los nombres).
Nunca había querido entrar ahí, pues siempre se ve muy desocupado, entonces prejuiciosamente pensaba: o es muy caro o muy malo…finalmente entré.
En un fin de semana largo, sólo habían tres opciones de pescado y no había camarones ni ceviche…mal de entrada.
El servicio un poco lento, pero dentro de lo esperable. Yo pedí una marinera, que debo reconocer estaba exquisita, con mucha variedad de mariscos y un buen trozo de pescado, servido en paila de greda…bien! Si hubiese estado en mi casa le habría colocado un huevito encima y sería manjar de dioses.
Sólo un detalle, se han fijado cuando uno come machas o tacas, hay una pequeña parte de consistencia granulada, oscura, media verde y que por lo general quitamos…en mi plato estaban todas!!! como si las hubiesen cortado para botarlas, pero la echaron a la marinera….mal!!! (aunque me di cuenta al final).
Mi acompañante pidió congrio a la plancha que estaba muy sabroso, quizás demasiado condimentado, pero un buen tamaño y sabor. Las papas salteadas de acompañamiento lamentablemente estaban duras y con demasiado aceite.
Un detalle en cuanto al plato de pescado, éste es demasiado caro, considerando que no viene con acompañamiento. Ellos se piden aparte...no son muy caros, pero la variedad no muy buena. Debieran ofrecer el pescado con una alternativa a elección.
Respecto al ambiente, familiar y no es de primera línea. Hay un televisor colgando que le baja el perfil…aunque con esto de Jackson hasta me entretuve….pero no es la idea en un restaurante donde vamos a compartir.
Lo que no me gustó para nada fue al momento de la cuenta, cuando vi que la suma total trae incluida la propina, sin ellos saber si me gustó o no la atención (no mucho). Como he dicho antes lo ideal es colocar “propina sugerida” y no colocarla tiránicamente en la suma total. Como hoy era un día de buen panorama para mí, no me hice mala sangre y cancelé, pero al traerme el vuelto nunca vino la boleta…mal!!
En síntesis no creo que vuelva a ir, a menos que desee una marinera de esas que te llegan a dar sueño.

Dossier en los café

En esta ocasión en el Dossier Gourmet de El Mercurio de Antofagasta, comenté sobre las cafeterías. Les dejo el link. La columna de vinos dominical el próximo 5 de julio.

http://tinyurl.com/lcf2so

¿Qué hay de la cultura?

Un momento de análisis. Ello ante acontecimientos sucedidos hace poco y que me hacen reflexionar sobre lo mucho que falta en Antofagasta respecto a la organización cultural...se ha avanzado bastante, claro está, pero la tarea no está terminada.
En primer lugar, las excelentes charlas culturales asociadas a Exponor, a pesar de ser altamente concurridas, fueron en un pésimo horario para quienes trabajan. Programarlas a las 16.15 horas o a las 17.15 no fue lo más óptimo, más aún cuando el lugar de realización no fue muy central.

Por otra parte, una pésima noticia me fue dada la semana pasada, cuando los organizadores del tradicional evento mensual de jazz que se estaba realizando en la ciudad y que tendría una nueva versión ayer, me informaron que se suspendió debido a que no hay lugar para realizarlo.
El casino de sub oficiales de Carabineros, que había resultado bastante óptimo, no se prestaría más....los eventos se esperan retomar cuando den con un lugar que cumpla las condiciones necesarias.... Lamentable!

Columna vinos dominical

les dejo el link de columna vinos Mercurio de Antofagasta y Calama: http://tinyurl.com/mq4b29

Exponor 2009

Estas fotos para compartir un poco el orgullo y mostrales parte importante del resultado de mi desaparición tanto tiempo...todo un equipo trabajando para presentarnos en una importante feria minera: Exponor.

Mucho trabajo, poco descanso, buenos y malos ratos para lograr este resultado, bueno a esto hay que adicionar la creación de conceptos, libretos para dvd's, folletería, anfitrionas, embotellado de agua desalada, etiquetas y un infinito etc. etc. Creo que fueron 2 meses de trabajo y aún queda esta semana completa, para luego desmontar.

Gripe porcina

Un poco de humor, mientras vuelvo... gracias a quienes siempre me envían datitos o chistes que ayudan a colorear este blog....este punto es para "Don" Eduardo.

Dossier Gourmet

Como comenté anteriormente, mis columnas de vino quincenales pasaron al suplemento dominical "7 días" de El Mercurio de Antofagasta y Calama, por lo que en el espacio habitual que me ofrece el periodista Rodrigo Ramos, ahora escribiré "Dossier Gourmet"... sibarita siempre! Les dejo link del primero que salió hoy.
http://tinyurl.com/lxqbeq

Humor

jaajaj...me encanta el caricaturista Mico, es genial. Lo encuentro en mi pasada diaria por http://www.lanacion.cl/
Ya volveré con más post!

Adiós Pequeño Saltamontes

El actor que encarnó al mítico Kung Fu, en la serie de televisión, y a Bill en la emblemática Kill Bill, fue encontrado muerto hoy en la habitación de un hotel en Bangkok. David Carradine se encontraba filmando una nueva película en el sudeste asiático.

La cadena BBC informó que, según la policía tailandesa, Carradine "fue encontrado por una empleada de limpieza del hotel, sentado en un armario". Hay detalles más escabrosos que de seguro se sabrán, pero prefiero no comentar para mantener la imagen de discípulo que muchos de mi generación guardamos de él. Yo fui ferviente seguidora de Kung Fu y posteriormente aluciné con Kill Bill.

Lamentable noticia.... buen retorno Kwai Chang Caine.

Nueva columna, nuevas películas...

Hola: les quiero contar que desde hoy cada 15 días, mi columna de vinos la verán ahora en el suplemento dominical "7 días" de El Mercurio de Antofagasta. Agradezco a Osvaldo Urrutia por la oportunidad y por supuesto a Rodrigo Ramos para quien seguiré escribiendo, aunque ahora temas más gastronómicos en la sección espectáculos.

LINK A NOTA MERCURIO: http://tinyurl.com/kvwzxf

Por otra parte y para los que quieran ver películas este día, les recomiendo una que ya tiene un tiempo y sólo para los que como yo amen la belleza, la música y crean en la magia. "August Rush", es un film de un pequeño separado de su padres, quien decide que a través de la música podrá encontrarlos. Ambos son músicos y también separados por cosas de la vida. Me regaló este film un amigo, pensando que me gustaría, no se equivocó, pues es una bella película.

Para quienes deseen un poco más de acción, "Búsqueda Implacable" con Liam Neeson, trata la historia de un ex agente del gobierno de EEUU a quien le secuestran a su hija en París. El ocupará todo su conocimiento para dar con ella y desbaratar una red de venta de mujeres.

Finalmente en el CineMundo están dando un film que entusiasma por sus protagonistas: Julia Robert y Clive Owen: "Duplicidad", una historia de agentes dobles quienes trabajan en el tema del marketing para investigar qué hace la competencia. No es mala, pero pudo ser mejor. A veces tanto raccontto e ideas intercaladas tienden a confundir...a ratos lenta, pero un buen final y entretiene.

RECOMPENSA por Bandolera

Cazada en últimos festejos cumpleañeros.....

Desde el Valle Itata...

Estaba en deuda con este comentario de vinos. Sobre todo para quienes anden o tengan contactos en la zona Sur, específicamente la Región del Bío Bío.
Me traje dos vinos reserva, uno de Viña Larqui (Donna) y Un Casas de Giner. EL primero Cabernet Sauvignon de 2003 y el segundo un ensamblaje de 2004.
El Donna es un vino en el que su envejecimiento en madera se nota (se dice que roble francés y americano). Es seco, frutoso…creo que el clima y el valle no tradicional (Valle del Itata) se nota y le marca una diferencia al paladar acostumbrado a la zona central de Chile. Sus taninos son moderados y hay claras notas de tostados y ciruelas. Me gustó mucho, aunque debí acostumbrar mi paladar en un comienzo.

Respecto al Casas de Giner, en la etiqueta donde debiese decir la cepa, dice Confluencia. Ello porque los valles están ubicados donde confluyen los ríos Itata y Ñuble, en la cordillera de la Costa. Se dice que es un terroir bondadoso.
Es un “assemblage” de cabernet, carmenere y syrah, cada uno entregando su particularidad y de allí también su nombre de Confluencia.
Es de un violáceo intenso, harta cereza y ciruelas, con un suave toque de vainilla, tostado, mentol (sí que se siente) y tabaco (no lo encontré mucho). Sus taninos son moderados.
Experiencias nuevas que si pueden probar, los recomiendo.

Homenaje a Benedetti

INFORME SOBRE CARICIAS

1-La caricia es un lenguaje, si tus caricias me hablan no quisiera que se callen

2-La caricia no es la copia de otra caricia lejana, es una nueva versión casi siempre mejorada

3-Es la fiesta de la piel la caricia mientras dura y cuando se aleja deja sin amparo a la lujuria

4-Las caricias de los sueños que son prodigio y encanto, adolecen de un defecto, no tienen tacto

5-Como aventura y enigma, la caricia empieza antes de convertirse en caricia

6-Es claro que lo mejor no es la caricia en sí misma, sino su continuación.

Entre ángeles, demonios y jazz

Ayer fui a la Segunda Sesión de Jazz de Antofagasta. Me parece genial que el círculo vaya creciendo y ya se hable de un club de jazz, con personalidad jurídica, página web, etc. dado que hay muchos músicos de calidad en la ciudad que quieren mostrar lo suyo.
Este evento cumplió nuevamente con mis expectativas, quizás hubo una disparidad de los tiempos de cada grupo, pero fue un detalle mínimo.
La atención, el cobro de entradas y variedad para degustar se vio notablemente mejorada...eso es bueno! Un centenar de personas lo pasó muy bien, entre ellas yo. El próximo mes se viene el bossa nova, según lo anunciado.
Punto notable de la jornada fue la Sesión Jam, que es cuando diversos músicos se reúnen en una especie de tocata improvisada, con excelentes solos de cada instrumento participante...muy grato al oído y a la vista al ver que la pasión sale por cada poro. Felicitaciones a los organizadores.

Por otra parte, hoy vi "Ángeles y Demonios". Para evitar la aglomeración fui al CineMundo del Líder (Shopping Center), increíble la suciedad de la sala, culpa de la gente poco cuidadosa (cochina) y de la mala limpieza del lugar.
El film es notable, entretenido, con una historia sólida, bien armada y buenas actuaciones. La expectación y alegría del historiador al dejársele ingresar a los archivos del Vaticano, donde tendría en sus manos un documento único de Galileo, me encantó. Yo estaría igual. Notable la frase del asesino al decir a los protagonistas: "Cuidense...ellos son hombres de Dios".
La alharaca de la iglesia contra la película es innecesaria, no hay nada malo, nada que no se sepa y mucho que sí se puede rescatar a su favor....sólo depende del criterio y la mentalidad. Yo la recomiendo.

A la salida del cine quise ir al patio de comidas del Shopping Center y es increíble lo pobre que está, con suerte hay dos establecimientos de comida y muy mal atendidos...todo mal con ese lugar. El mall definitivamente se lo comió...algo se debe hacer.

Escribo esta nota mientras medio Chile espera la trucada entrevista a Mauricio Israel por un programa del canal estatal. Increíble gastar nuestro dinero en pagarle a un tipo que estafó y se fue del país a vivir la gran vida.....al parecer a los chilenos no les importa perder su tiempo y plata. Me niego a verla!

¿Dónde está Elisa?

jajaja...ya hay grupos FB y mil teorías. Hasta a mí me entrevistaron en el diario por eso. De todas formas yo creo que mal no lo está pasando...

2° Encuentro de Jazz

Hace aproximadamente un mes y con gran éxito se realizó la primera sesión de Jazz en Antofagasta, debido a ello y con el ánimo de difundir y hacer habitual este tipo de espectáculos, este sábado 15 de mayo a las 22 horas en el Casino de Suboficiales de Carabineros, se realizará un segundo evento.
El turno esta vez será de las bandas locales: Carlos Pérez Trío, The Old Swinger y Jam Session.
El organizador y músico de la Banda Jazztá, Eric Jonquera Barrientos, comentó que Carlos Pérez es un destacado guitarrista local que tiene una larga trayectoria como músico de Jazz en Antofagasta, mientras que The Old Swinger es una banda de Swing clásica, muy alegre y con temas reconocidos. Finalmente la Jam Session es una instancia donde se hará improvisación con todos los músicos que deseen participar y que ese día lleguen con su instrumento y muchas ganas de tocar.
Para quienes estén interesados, la entrada general es de 2 mil pesos y en el interior habrá una variedad de ofertas para degustar. La magia y la energía de la noche es parte de lo que se espera nuevamente desarrollar.

NOTA DE PRENSA:
http://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/extra/pdp/pdp.html?sec=5&ts=20090513000524&fp=20090513&pag=20

Vicky, Cristina, Barcelona

Siempre he dicho que prefiero el cine a los DVD piratas, por muy bien grabados que estén. Sin embargo y debido a la pésima cartelera del cine en Antofagasta, que me ha dejado en espera con muchas películas anunciadas, compré un arsenal de films que he querido ver.

Este fin de semana DISFRUTE con el documental "La Tierra" de la BBC de Londres y Walt Disney, donde se ve el resultado de 5 años de trabajo para mostrarnos bellezas de la naturaleza en todas las estaciones. Un trabajo magistral con imágenes hermosas y música cautivante, donde incluso la muerte se ve de forma estética.
La otra opción fue "Vicky, Cristina, Barcelona". A pesar que no gusto mucho de Woody Allen, ésta es una muy buena película…con un mal desarrollado final para mi gusto, pero una interesante trama, inteligente, seductora, entretenida, con hermosa fotografía, diálogos, ambientación y música. Es una comedia romántica con Rebecca Hall, Scarlett Johansson, Penélope Cruz y Javier Bardem. Cada uno con su temperamento en ciudades fantásticas como Barcelona y Oviedo. La actuación de Penélope Cruz es genial, es la tempestuosa ex mujer de Bardem, cuyo talento y deseos de amar la desbordan.
Quizás la gran advertencia del film es que los tríos aunque sean consensuados y deseables nunca son fructíferos, pues la naturaleza nos creó en par. Por otra parte, el vino es un buen protagonista de esta historia…ojo con él, porque es el culpable de muchas malas decisiones.

Mi Columna de Vinos - Mercurio Afta.

http://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/extra/pdp/pdp.html?sec=5&ts=20090509000513&fp=20090509&pag=35

Tango...pura pasión

Mejillones puede más...

Hoy estuve en Mejillones. El trayecto es medio aburrido, pues es mucho desierto para mi gusto y sin nada de entretención entre medio...bueno, yo me entretuve tomando(me) fotos, pero finalmente se llega a la tierra histórica de la Punta de Angamos. Un pescador me decía: "tómese una foto con ese fondo...es una foto histórica, allá se libró el combate de Punta Angamos, donde se tomó al Huáscar". Me pareció muy bien que un lugareño indicara eso a los foráneos, aunque muchos de nosotros conozcamos el lugar y la historia.
Sin embargo, creo que Mejillones tiene mucho por hacer en torno al turismo y a la gastronomía...aún se ve poco movimiento. Imagino que a ellos esa tranquiliad les agrada, pero esa porteña ciudad puede crecer mucho más y necesita hacerlo ante tanta nueva empresa que allí se ha radicado. De echo hay ya una Asociación de Industriales que desea trabajar por la comuna.
Pero volviendo al turismo y la gastronomía. Hoy fui a un restaurante con onda de picada, pero que tiene un gran plus: un sector para comer casi en la misma playa...una especie de terraza donde las olas y las gaviotas hacían un excelente acompañamiento.
"Gullibert II" se llama el local ubicado al lado del terminal pesquero, entre gitanos y pescadores en su exterior. Luego de almorzar, se puede caminar por el muelle ubicado a la salida y aprovechar de ver si hay productos recién sacados del mar.
Hoy pedimos el menú. Bastante barato y que consistía en un rico caldillo de pescado...quizás con un exceso de color y un plato de fondo de pescado frito con arroz y ensalada surtida. Ello acompañado con pancito y una rica pasta de ají. Lo simpático es que quien atendía nos decía si los mariscos estaban blanditos o si el pastel de jaibas estaba chico....no es malo la honradez.
Un restaurante donde lo más importante es la cercanía con la brisa marina...recomendable si a una picada se quiere ir.
Ah! alguna vez me recomendaron otra que no es para nada mala, pero también muuuuy picada. es barata y sabrosa. Se llama Cobreloa y está frente a la Copec.

Sabores de la India

Hace bastante tiempo en Avenida Argentina 1294, cerca del Hospital Regional y donde antes había un sushi delivery, estaba anunciándose un restaurante de comida hindú para llevar. Hoy lo vi abierto y de inmediato me acerqué a curiosear. Es acogedor, con rápida y amena atención. Se llama "Aromas y sabores de la India”.
Su dueño es indio y al parecer además hindú (origen-religión), pues su rostro lo delataba y la ornamentación estaba basada en retratos de krishna, incluso en la caja donde torpemente pasé a llevara a uno….sin mayores consecuencias.
Como no soy muy conocedora de este tipo de comidas, sólo sé que gustan del buen aliño, probé unos pinchos de carne molida aromatizada, un sheekh kebab wrap (tortilla de trigo rellena de sheekh kebab y raita) y un egg gras (tortilla de trigo rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla y cilantro…el aroma de mi pedido ya me hacía saber que la cosa venía buena…
Para ir acostumbrando a su público, el dueño entrega una carta con las especialidades, ingredientes y precios para que lo lleves a tu casa….me pareció genial y un gran acierto!!!!
Los valores son al alcance del bolsillo, así que les invito a probar esta nueva alternativa en Antofagasta.

Un aperitivo...

Andaba un poco perdida, pero ya volví. Vamos a algunas consideraciones:

-En Café Le’Coin del mall, están realizando una interesante encuesta a sus clientes relacionada a la calidad y servicio. Me parece una práctica interesante, más aún si ofrecen un premio. Ojalá les sea de utilidad práctica.

-Hay un local de comida peruana en calle Maipú (Inkarri), cerca del mall, donde la atención es pésima. Fuimos un día con bastante afluencia de público y a los 45 minutos de espera nos aburrimos y nos fuimos. Estaba molesta pues nos ubicamos en la terraza y al parecer gente que llegó después, pero se ubicó en los salones, recibió su pedido primero.

-En Spell Café están achicando demasiado las pizzas individuales. Mala práctica para mantener clientes en tiempos de crisis.

-Les debo un comentario de vinos del Valle Itata. Por mientras les digo que hay una línea de vinos de la Viña Corral Victoria: “Próceres Chilenos”, la cual sólo trabaja el Carmenere. En los Jumbo los pueden encontrar. Sus etiquetas nacen del pincel del artista Fernando Lavoz y representan a personajes relevantes de la patria. En la contraetiqueta se pueden conocer parte de sus logros. Es un vino producido y elaborado a partir de una producción limpia certificada, con uvas provenientes de los propios viñedos. Un buen proyecto camino al Bicentenario.

PD:
-Felicidades a Carabineros de Chile en un nuevo aniversario.
-Cocinar y un buen vino puede ser una gran experiencia para compartir ;)

Para un ocioso(a)...

A modo de explicación a quienes amablemente visitan y comentan este blog, les quiero informar que he comenzado a usar el moderador de comentarios. Lamentablemente hay un(a) bicharraco que ha estado dejando lamentables comentarios desde hace un tiempo, los cuales denotan muy poca inteligencia, falta de vocabulario, ociosidad, algo de envidia y lo peor de todo: mala ortografía. Sin embargo, estamos trabajando en eso y si vuelve a aparecer podremos pesquisarlo(a)...es bueno tener amigos hackers...y así hacemos famoso a este personaje, que seguro busca la atención que no tiene en su entorno y que yo no pienso darle más allá de este post.
Acá nunca se han censurado (ni se hará) comentarios, pero siempre con altura de miras. Interesantes debates se han generado, pero sin faltar el respeto a nadie.
Hay gente que tiene tiempo demás y en vez de hacer algo productivo y poner su vida en orden se dedican a molestar en los blogs anónimamente. Dicen que en todo buen blog siempre hay un(a) bicharraco. A mí no me molesta, pero puede que a los que leen sí. Afortunadamente no me afecta mayormente la tontera de otros...sólo mi paciencia es la que no sobra.
Así como yo no visito blogs que no me interesan ni ando molestando a otros bloggeros a modo personal ni por sus publicaciones, invito a esta persona a hacer lo mismo....

Felicidades Chaplin

Feliz cumpleaños... y gracias!! ...que vengan 120 más para apreciar tus filmes.

Mi película favorita: "El Pibe"

ESPECIAL: http://www.emol.com/especiales/2009/musica_cine_espectaculos/chaplin/index.html

Jazz en Antofagasta

Gracias al portal "Portavoz", pude tomar conocimiento del Primer Evento de Jazz en Antofagasta, realizado el pasado sábado en el casino de Suboficiales de Carabineros y que fue organizado por el grupo "Jazztá", donde también participaron "Mauricio Ruz Trío" y "The Antofagasta Big Band".
Primeramente debo destacar la pasión de los organizadores, pues siempre estuvieron dispuestos a responder mis consultas, realizar reservas, lo que ya era un aliciente para quien se disponía a pasar un grato momento en fin de semana santo. Eso mismo me hizo pensar que quizás no hubiese el marco de público deseado, pues muchos aprovechan estos días para viajar. Mi primer error: la sala estuvo repleta.
El segundo error fue tomarme una licencia de unos minutos, pues no me gusta esperar y en esta ciudad todos hacen caso omiso a mi puntualidad…no podía creer cuando comprobé que el espectáculo comenzó a la hora. Felicitaciones por respetar el horario, lo que además se notó en el tiempo de presentación de cada banda, aún cuando la gente pedía más…nos quedamos con gusto a poco, pero eso es un gran anzuelo para la próxima.
Qué decir de los tres grupos que se presentaron: Mauricio Ruz Trío, The Antofagasta Big Band y Jazztá…simplemente sensacionales!! De inmediato asomó a mi mente la pregunta, ¿dónde han estado todo este tiempo sin yo saber de ellos?
El ambiente que se formó fue mágico. Los temas muy bien seleccionados para de esta forma poco a poco ir cautivando a la ciudad con esta música que desde siempre ha estado presente en Antofagasta sin el reconocimiento que se merece.
La atención en las mesas fue amable, el horario de término propicio, un local con iluminación y ventilación apropiado, aunque como dije se hizo estrecho, lo que es genial. Sólo y tomado la idea de este blog de aportar en lo gastronómico, recomendar una mejor variedad en vinos y cervezas, pudiendo en los primeros ofrecerse incluso en copas, lo que largamente les permite obtener una buena ganancia considerando un mosto de calidad.
La idea de los organizadores es realizar un evento mensual. Todo el apoyo para ellos y ojalá cada vez más los locales se tornen más pequeños y no sólo los amigos, familiares y gente amante de esta música asistan. Hay una nueva generación de Jazz que dará qué hablar. Los medios de comunicación deben dar espacio, también se hace necesario que en los diversos locales se escuche este tipo de música y no sean sólo bandas de rock o solistas (sin desmerecerlos, sólo compartir escenario). Para ellos es difícil encontrar lugares para mostrar su arte y eso no puede ser.
Vengo llegando de Concepción, donde esto es pan de cada día y vaya que identifica a una ciudad y la vuelve un centro de atención cultural, donde los que ganamos somos finalmente nosotros, los que amamos la buena música… y ojo, que estas bandas cuentan con excelentes y perfeccionados músicos, a quienes la pasión se les nota en cada nota musical.
Sigan adelante!!…

Kyudo, volviendo al dojo...

Como comenté hace días, participé en un seminario de Kyudo, disciplina japonesa en la que desde hace mucho tenía especial interés. También hubo un poco de Kyujutsu (Técnica de Arco), que abarca las habilidades y técnicas del guerrero arquero. Kyudo, por su parte, significa "El Camino del Arco".
Actualmente el Kyudo, que en Antofagasta se practica desde hace muy poco en el Instituto de Artes Marciales Filosóficas Bodhidharma, ligado a la Corporación Cultural Nueva Acrópolis, se desarrolla como un método de desarrollo físico, moral y espiritual.
El Kyudo, tiene tres virtudes:
La Verdad: (Shin) que se manifiesta en que las flechas se lanzan con una mente pura y recta.
Bondad (Zen): abarca cualidades tales como la cortesía, la compasión, la moral y la no agresión.
Belleza (Bi): En Kyudo, la verdad y la bondad en sí mismos, se consideran valores bellos. La belleza puede encontrarse también en el exquisito arco japonés y en la elegancia del atuendo tradicional del arquero. También está presente en el refinamiento de la etiqueta que rodea a la ceremonia del Kyudo.
En esta disciplina, que nos ha reunido a varios simpatizantes de manera fraternal, lo importante no es alcanzar la diana, sino que alcanzarse uno mismo. Podríamos decir que el camino para llegar al arco es más importante que el blanco mismo.
Es una ceremonia en la que el tiempo no corre…
También pude conocer, ya ligada a la arquería de guerra japonés, la música Taiko que no la había apreciado con anterioridad. Respecto a esta otra disciplina del arco, el blanco y la rapidez es lo más importante….se dice que los expertos logran lanzar 30 flechas en un minuto….al parecer, ya puedo darle un uso más formal a mi arco recurvado, pues hasta ahora sólo era soltar flechas sin técnica ni espíritu alguno.

Circo Ruso Sobre Hielo

Este hombre definitivamente me encanta, su sola presencia en la pista ilumina todo. Lo sigo desde el programa "Estrellas sobre el Hielo" de TVN y pese a mí no gusto por los circos (de niña fui a demasiados), apenas supe que venía a Antofagasta aseguré mis tickets. Recomiendo asistir, es todo un espectáculo.
Partamos con el análisis: la entrada a la carpa fue a tiempo, al ingresar unos amables acomodadores te llevan a los asientos numerados. Todo perfectamente limpio, hasta que entran los típicos pelmazos que botan cabritas y cuanta mugre se les ocurre. El show comenzó exactamente a la hora, cosa rara en Chile.
Coreografías grupales, malabarismo, payasos, magia, acrobacias y cuadros de conocidas películas hacen de éste todo un espectáculo. Destacan Alfonso Campa (Tarzán) y por supuesto el más diestro y bello de todos: Artiom Sarkysian...
Buena música, iluminación, accesos...todo bien y vale la pena el costo. Para quienes gusten llevarse un recuerdo, simpáticas fotografías son vendidas al público en sus asientos y al final del espectáculo la posibilidad de retratarse con Tarzán, obviamente con un costo incluido.

Vayan a ver....el circo!!!

Columna vinos penquista

LEER AQUÍ:

http://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/extra/pdp/pdp.html?sec=2&ts=20090405002024&fp=20090405&pag=39